Tec Al , i piaceri della tavola

Buongiorno!

Oggi vorrei parlarvi di un marchio molto gustoso!

TEC AL

La TEC-AL srl è situata in Emilia.

L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.

Io ho avuto il piacere di ricevere:

- pepe nero, frutti del Piper nigrum (rampicante sempreverde che cresce nella giungla umida delle zone tropicali), pulito da inpurezze e polveri; la superficie è rugosa e di colore bruno, con pericarpo sottile e fragile. Il pepe nero ha un profumo ed un’aroma piccante caratteristico.

- pepe verde in salamonia, è preparato con i grani acerbi della pianta del Piper Nigrum. Trattandosi delle bacche non ancora mature, il loro colore varia dal verde pallido al verde; l’odore e l’aroma sono tipici del pepe fresco, non ancora giunto a maturazione. Il pepe verde è anche commercializzato in salamoia, priva di sedimenti, composta da acqua, sale, acido citrico e/o acido acetico.

- semi di senape, specie di piante erbacee appartenenti alla famiglia delle Brassicacee o Crocifere.

Devo dire di aver già usato il pepe nero, ed è buonissimo.

Piccante al punto gisto e molto profumato. Sono rimasta sorpresa di aver notato immediatamente una differenza dal solito pepe nero che acquistavo al supermercato.

Li consiglio vivamente.

I semi di senape non sapevo come utilizzarli ma guardando in rete ho trovato tantissime ricette!

Penso di provarli col platano fritto ( basta pelare il platano e tagliarlo a rondelle spesse non più di 1 cm, passarle nella farina,scaldare l'olio in una padella e unirvi i semi di senape e non appena iniziano a scoppiettare unire le fette di platano e spolverizzare con il curry, friggere a fiamma media per circa 10 minuti, finchè non saranno dorate da ambo i lati. )

Col pepe verde ci sono tantissime ricette, lo userò col filetto :)

In sostanza adoro Tec Al perchè mi ha fatto riscoprire odori e aromi che ignoravo :)

Vi lascio le foto dei prodotti e il loro sito e pagina facebook dove troverete tutte le novità, ricette w tutti i loro prodotti!

TEC AL

PAGINA FACEBOOK TEC AL

Good morning!

Today I want to tell you about a brand very tasty!

TEC AL

The TEC-AL Ltd. is located in Emilia.

The company has been operating for years in the food sector, and proposes technological mixtures based on ingredients, additives, flavorings, drugs, spices and herbs, also customized.

I have had the pleasure to receive:

- Black pepper, fruits of Piper nigrum (evergreen climber that grows in the jungle humid tropical areas), cleaned of impurities and dust, the surface is rough and brown, with pericarp thin. Black pepper has a smell and a characteristic spicy.

- Green pepper Salamonia, is prepared from unripe grains of the plant Piper Nigrum. Since the berries not yet mature, their color varies from pale green to green, the smell and flavor are typical of fresh pepper, not yet ripe. The green pepper is also marketed in brine, sediment-free, consisting of water, salt, citric acid and / or acetic acid.

- Mustard seeds, herbaceous plant species belonging to the family Brassicaceae or Cruciferae.

I have to say that I have already used the black pepper, and it is delicious.

Spicy point gisto and very fragrant. I was surprised that he immediately noticed a difference from the usual black pepper used to buy at the supermarket.

I highly recommend them.

Mustard seeds did not know how to use them but looking on the net I found many recipes!

I think to try with fried plantains (just peel the plantains and cut into slices no more than 1 cm thick, dip in flour, heat the oil in a pan and add the mustard seeds and when they begin to crackle add the sliced ​​plantain and sprinkle with the curry, fry over medium heat for about 10 minutes, until they are golden brown on both sides.)

With the green pepper There are many recipes, I'll use it with the thread :)

Basically I love the Tec because it made me rediscover smells and aromas that I did not know :)

I leave you the photos of the products and their website and facebook page where you will find all the news, recipes w all their products!

TEC AL

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